Kepala SPPG Daya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel) Muhammad Fajar, menanggapi adanya temuan ulat pada makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekolah Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 3 Makassar. Menurutnya, keberadaan ulat pada sayuran merupakan hal yang wajar.
“Ini hal wajar, apalagi cuma satu ompreng,” ujar Fajar kepada infoSulsel, Rabu (1/10/2025).
Dia mengaku tidak tahu persis ulat tersebut bisa lolos dalam menu MBG yang disajikannya. Namun Fajar menduga ulat tersebut berada di dalam sayuran sehingga tidak terlihat saat dibersihkan.
“Kalau bisa lolos ulat kita tidak tahu karena biasa di kacang panjang atau buncis dia di dalam. Jadi ulat sayur biasa di dalam, jadi kita juga tidak tahu. Tapi kita tetap lakukan pengecekan, pencucian bersih, dan ini juga kejadian bukan cuma satu dua kali, banyak ji dapur (kejadian serupa),” katanya.
Dia juga mengklaim proses pengecekan dilakukan dengan baik. Bahkan telah melibatkan ahli gizi sebelum bahan makanan diolah.
“Kalau masalah pengecekan, kalau datang bahan baku kita pasti melakukan pengecekan dari ahli gizi, terus penimbangan. Kemudian persiapan pemotongan sayur terus dicuci bersih dan dimasukkan di gudang basah. Pencucian ayam tiga kali dengan air bersih, air galon dari depot,” jelasnya.
Fajar mengatakan pihaknya sudah berkoordinasi dengan sekolah terkait temuan ulat tersebut. Pihak sekolah disebut tidak mempermasalahkannya.
“Kepala sekolah juga mengatakan sebenarnya itu hal wajar kalau ulat sayur,” katanya.
Dia juga menyayangkan informasi adanya ulat di sayuran ini heboh di media. Apalagi, kata dia, hal ini bukan kejadian luar biasa (KLB).
“Itu saya bilang kenapa sampai bisa menonjol begini, padahal ini kasus tidak terlalu menonjol. Karena satu ompreng, bukan kejadian luar biasa. Pihak sekolah juga tidak mempermasalahkan, katanya itu bukan kejadian luar biasa, hal wajar,” katanya.
Meski demikian, ia mengaku tetap akan melakukan evaluasi. Selain sayuran, pihaknya juga akan memeriksa menu ayam dan buah-buahan dengan ketat.
“Saya laksanakan evaluasi lagi lebih ketat, utamanya pemeriksaan sayur. Ayam dan buah-buahan akan dicek lagi baik-baik,” ucapnya.
Sebelumnya diberitakan, siswa MAN 3 Makassar menemukan ulat dalam menu sayur saat menyantap MBG pagi tadi. Temuan ulat tersebut langsung dilaporkan siswa ke gurunya.
“Iya, benar (ditemukan ulat), kejadiannya tadi. Ditemukan siswa di kelas XI,” kata Kepala Sekolah MAN 3 Makassar Irham Said kepada infoSulsel, Rabu (1/10).
Irham mengaku kejadian ini pertama kalinya usai sekolahnya baru 3 hari mendapat jatah MBG. Irham mengungkapkan sekolahnya mendapat jatah 1.113 porsi MBG sesuai jumlah siswa.
Meski demikian, ia mengaku tetap akan melakukan evaluasi. Selain sayuran, pihaknya juga akan memeriksa menu ayam dan buah-buahan dengan ketat.
“Saya laksanakan evaluasi lagi lebih ketat, utamanya pemeriksaan sayur. Ayam dan buah-buahan akan dicek lagi baik-baik,” ucapnya.
Sebelumnya diberitakan, siswa MAN 3 Makassar menemukan ulat dalam menu sayur saat menyantap MBG pagi tadi. Temuan ulat tersebut langsung dilaporkan siswa ke gurunya.
“Iya, benar (ditemukan ulat), kejadiannya tadi. Ditemukan siswa di kelas XI,” kata Kepala Sekolah MAN 3 Makassar Irham Said kepada infoSulsel, Rabu (1/10).
Irham mengaku kejadian ini pertama kalinya usai sekolahnya baru 3 hari mendapat jatah MBG. Irham mengungkapkan sekolahnya mendapat jatah 1.113 porsi MBG sesuai jumlah siswa.
