Hari Raya Idul Adha telah usai, tapi stok daging kurban mungkin masih tersimpan rapi di dalam freezer infoers. Daripada bingung mau dimasak apa lagi, kenapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda dan khas nusantara?
Salah satu pilihan yang wajib dicoba adalah olahan konro khas Makassar yang terkenal. Terdapat dua pilihan olahan yang berbeda namun sama-sama lezat dan menggugah selera, yakni sop konro dan konro bakar.
Apakah infoers tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Nah, untuk memudahkan berikut ini infoSulsel menyajikan resep sop konro dan konro bakar yang bisa dijadikan panduan.
Yuk simak dan praktikkan!
Sop konro adalah hidangan berkuah yang menggunakan tulang iga sapi berbalut daging sebagai bahan utama. Masakan ini dimasak dengan berbagai rempah pilihan yang membuat rasanya semakin kaya dan menggugah selera.
Warna hitam kecokelatan pada kuahnya berasal dari buah kluwek, yang memberikan aroma khas serta cita rasa sempurna.
Biasanya, sop konro juga akan disajikan bersama bihun, perkedel, hingga jeroan sebagai pelengkap. Serta tak ketinggalan nasi putih hangatnya. Perpaduan ini membuat sop konro makin nikmat disantap selagi hangat.
Proses memasaknya pun cukup praktis dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan. Berikut ini daftar bumbu sop konro lengkap cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Bumbu kering yang dihaluskan
Bumbu lain
Bahan pelengkap
Selain sop konro berkuah, olahan lain yang tak kalah populer adalah konro bakar khas Makassar. Hidangan ini juga menggunakan berbagai macam rempah-rempah dalam prosesnya.
Konro bakar memadukan cita rasa gurih daging iga sapi dengan bumbu khas yang meresap sempurna. Oleh karena itu, cita rasa yang dihasilkan dari hidangan ini dapat memanjakan lidah infoers. Bagi sebagian orang, konro bakar dinikmati bersama saus kacang.
Bagi yang ingin memasak konro bakar ala rumahan, berikut ini bumbu konro bakar lengkap langkah-langkah membuatnya.
Demikianlah informasi tentang resep bumbu konro Makassar yang enak dan lembut, bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba, infoers!
